Полное удаление Homebrew

Официальный скрипт для полного удаления Homebrew:

/bin/bash -c "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/HEAD/uninstall.sh)"

Желательно проверить репозиторий Homebrew на GitHub, чтобы узнать не изменился ли он: https://github.com/homebrew/install#uninstall-homebrew

Отдельные директории могут остаться после работы скрипта:

**==>** **Homebrew uninstalled!**
The following possible Homebrew files were not deleted:
/opt/homebrew/etc/
/opt/homebrew/share/
/opt/homebrew/var/
You may wish to remove them yourself.

Их можно удалить командой: sudo rm -rf /opt/homebrew/

Дополнительно можно проверить и очистить конфигурационные файлы: Remove Homebrew shell configuration